Riikan ruokaohjeet

Kojelauta | Seuraa blogia | Ilmoita blogista | Lisää blogeja | Luo blogi!

Kirjoittaja

Perheemme ruokaohjeita sekä leivonnaisia. Kotiruokaa laitan lähes päivittäin, sillä perheeseemme kuuluu minun ja mieheni lisäksi 4 iloisen vauhdikasta poikaa =) 8v, 7v, kohta 2v sekä toukokuussa -08 syntynyt vauva pitävät huolen siitä, että äidin elämä ei käy tylsäksi vaan tekemistä riittää! Perheessämme ei syödä punaista lihaa, joten valmistamani ruoat ovat pääosin broileri- ja kasvispohjaisia. Osa ruokaohjeista ja etenkin määristä saattaa tuntua isoilta, mutta olen itse kokenut helpoimmaksi laittaa ruokaa kerralla suuremman määrän, jolloin lopun voimme lasten kanssa syödä seuraavana päivänä lounaalla tai pakastaa kiireisten päivien varalle.

Arkisto

2008

2007

2006

Riikan ruokaohjeet

12.12.2007 - 20:04

Helppotekoisia ja ihania suupaloja esim. glögin kanssa, pohjan ohje on sama kun aiemmin olleissa Dinosaurus-pikkuleivissä.

Tein tällä kertaa tähtiä vaan noin puolikkaasta määrästä taikinaa, jonka olin aiemmin laittanut pakastimeen. Alla oleva ohje on melko iso, siitä tulee noin 80 kpl tähtiä (riippuen tietysti muotin koosta).

200 g margariinia

2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 muna

noin 6 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl kermaa

Voiteluun: kananmunaa

Pinnalle: kanelia ja sokeria

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi, lisää muna samalla hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita nopeasti. Lisää myös kerma ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunti ennen leipomista (kannattaa tehdä taikina jo edellisenä iltana jääkaappiin). Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla tähtiä. Voitele tähden keskiosa kananmunalla ja ripottele pinnalle kaneli-sokeri-seosta. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 8-10 minuuttia. Säilytä pikkuleivät tiiviissä rasiassa.

Kategoria: Joulu 7 kommenttia Kommentoi

HerkkuKirppu kirjoitti 13.12.2007 - 17:44

Hienoja ja varmasti hyviä!! : P
Ekaa kertaa tulin sun sivuilles..ja vaikka oonkin jo selaillut kauan muiden blogeja..en oo koskaan löytäny sun sivuilles : )
Lisään sut linkkhini! : P

Riikka kirjoitti 13.12.2007 - 22:10

Kiva, että löysit tännekin, Herkkukirppu :) Minäpäs olen vieraillut sun sivuilla jo useastikin, mutta en vaan ole tainnut jättää kommenttia... Minäkin päivittelen tuota linkkilistaa kunhan ehdin, ja laitan myöskin sinut siihen!

Julie kirjoitti 19.12.2007 - 10:17

Kiitokset ohjeesta, näitä tehtiin eilen! :)

Kliivia kirjoitti 15.02.2008 - 13:48

Tein näitä ennen Joulua ja olivat tosi hyviä ja hyvin säilyviä!!! Viimeiset syötiin vasta muutama viikko takaperin. Huomenna teen miehen synttäreille uuden satsin :)

Riikka kirjoitti 15.02.2008 - 15:05

Hauska kuulla, Kliivia =) Meillä kans on koko perheen suusta herkkua!

Kliivia kirjoitti 19.02.2008 - 21:05

AArrrgghh. tein näitä toistamiseen ja taikinasta tuli aivan kamalaa!!! Meni ihan suoraan sanoen "pipariksi" :) Olisko voinut johtua siitä, että käytin voita, enkä margista? Muistelisin kyllä että ekalla kerrallakin käytin voita. Yritin myös tehdä pähkinäpikkuleipä-variaation, mutta oli liian muerenvaa taikinaa. Olivat kyllä tosi hyviä, ne mitkä pysyivät kasassa :)

Riikka kirjoitti 19.02.2008 - 22:02

Ohhoh =( Minä olen tainnut aina käyttää Oivariinia, en tiedä voiko johtua siitä jos käyttää voita, tuskin?! Mittasitsko tarkasti määrät, ettei mennyt liikaa jauhoja, tai liian vähän nestettä? Annoitko jähmettyä taikinan kylmässä? Mikähän ihme niissä on voinut mennä vikaan?? Jotkin pikkuleipätaikinathan on tosi murenevia, esim Herrasväen, koska niihin ei tule kananmunaa, mutta tässähän sitä on joten sen pitäisi kyllä pitää taikina paremmin kasassa.