Vaihtelua uunikalaan... Hyvin maistui koko perheelle, kun vanhimmalta pojalta kaavittiin sipulirenkaat pois =)

Kirjolohifilee

Reilusti Santa Marian Seafood&fish ja Limepepper -mausteita myllystä (mausteet sisältävät suolaa, joten sitä ei tarvitse erikseen lisätä)

1 pss purjosipulirenkaita (pakaste)

1 prk ranskankermaa

1 prk kevyttä ruokakermaa (7%)

1 rkl Dijon-sinappia

Huuhdo ja kuivaa lohifile. Laita se vuokaan nahkapuoli alaspäin ja mausta hyvin. Jos on aikaa, voi lohen antaa maustua hetken jääkaapissa. Sekoita ranskankerma, ruokakerma ja sinappi keskenään tasaiseksi kastikkeeksi. Levitä purjosipulit lohen päälle ja reunoille, ja kaada kastike päälle. Paista kalaa 200 asteessa noin 40 minuuttia (riippuen fileen paksuudesta). Tarjoa esim. Pinaatti-perunamuusin kanssa.

Tämäkin (yksi miehen lempiruoista) on ollut meillä pitkään "unohduksissa", tein tätä tällä kertaa vähän uusin maustein (aikaisempi ohje löytyy täältä). Väliin sekä pinnalle sopisi hyvin tuoreet tomaattiviipaleet, mutta jätin ne nyt pois niin vanhin poikakin voi tätä syödä.

Myllyn Paras Täysjyvä-lasagnelevyjä

Savulohi-pinaattikastike:

1/2 purjo

1 iso sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1-2 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

2-3 prk Kevyt Flora Ruokaa (7%)

noin 3-4 dl vettä (tai tarpeen mukaan)

noin 400 g kylmäsavulohta hienonnettuna

1/2 pss hienonnettua pakastepinaattia

tuoretta tilliä

sitruunapippuria, valkopippuria

2 rkl Dijon -sinappia

noin 200 g Kevyt Pizzajuusto -raastetta tms.

(tuoretta tomaattia viipaleina)

Hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi, ja purjosipulit renkaiksi. Sulata voi pannulla ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita muutamia minuutteja (älä ruskista). Lisää pannulle jauhot, sekoita ja lisää ruokakerma sekä vesi. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää hienonnettu kylmäsavulohi, pinaatti, tillisilppu sekä mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin. Lisää tarvittasessa nestettä, kastike saa olla melko löysää sillä lasagnelevyt imevät kypsyessään kastikkeesta nestettä. Maista onko kastikkeessa riittävästi makua - kylmäsavulohi on melko suolaista joten suolaa ei tähän mielestäni tarvitse lisätä. Sekoita reilu puolet juustoraasteesta kastikkeen sekaan ja säästä loppu ruoan pinnalle.

Lado kastike, tomaatit ja lasagnelevyt kerroksittain vuokaan (pohjalle ja päällimmäiseksi kerrokset kastiketta) ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Paista lasagnea 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Anna levätä hetki vuokassa ennen tarjoamista. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Tämäkin on näköjään kesällä otettu kuva, ainakin noista uusista perunoista päätellen :) Löysin pakkasesta taas pussillisen tatteja, ja niistä tein tämän ihanan kermaisen kastikkeen.

Valmista ensin kastike hautumaan: Pilko sienet ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita sienet kuumaan pannuun ja pyörittele niitä pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää pannuun nokare voita tai margariinia ja hienonnetut sipulit. Kuullota hetki ja lisää pannulle 1-2 rkl vehnäjauhoja, sekoita hyvin. Kaada päälle neste, tähän laitoin 7% ruokakermaa (käytä maitoa jos haluat kevyempää), tai esim puolet kuohukermaa ja puolet vettä. Anna kiehua hiljalleen ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Mausta kastike suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Jätä kastike hautumaan kannen alle pienelle lämmölle.

Huuhdo ja kuivaa haukifileet huolellisesti. Kaada lautaselle kasa vehnäjauhoja, ja mausta se suolalla (1-2 tl kalojen ja jauhojen määrästä riippuen) ja ripauksella valkopippuria. Sekoita mausteet jauhojen joukkoon tasaisesti ja pyörittele kalapalat jauhossa molemmin puolin. Paista kalat pannulla öljyn ja voin seoksessa tai margariinissa kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tarjoa tattikastikkeen ja keitettyjen perunoiden sekä vihreän salaatin kanssa.

pala purjoa

1 iso sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1-2 rkl voita tai margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

1 prk Kevyt Flora Ruokaa (7%)

noin 3 dl vettä (tai tarpeen mukaan)

noin 200 g kylmäsavulohta hienonnettuna

1/2 pss hienonnettua pakastepinaattia

tuoretta tilliä

sitruunapippuria, valkopippuria

Hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi, ja purjosipulit renkaiksi. Sulata voi pannulla ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita muutamia minuutteja (älä ruskista). Lisää pannulle jauhot, sekoita ja lisää ruokakerma sekä vesi. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää hienonnettu kylmäsavulohi, pinaatti, tillisilppu sekä mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin. Lisää tarvittasessa nestettä. Maista onko kastikkeessa riittävästi makua - kylmäsavulohi on melko suolaista joten suolaa ei tähän mielestäni tarvitse lisätä. Tarjoa kastike keitetyn pastan tai riisin kanssa.

Eipäs käynyt mielessä, että kuvan olisi voinut ottaa myös Lohiperhosten valmistusvaiheesta, kun leikkelin lohta viipaleiksi. No, ehkä jokainen ymmärtää kuitenkin kuvasta. Kalaa tulee nykyään tehtyä harmillisen harvoin, nyt pitkästä aikaa paistoimme lohta. Lisäkkeenä söimme Valkosipuli-kermaperunoita, Piparjuurituorejuusto-Ranskankermakastiketta sekä keitettyjä kasviksia.

Leikkaa lohifileet muutaman sentin paksuisiksi paloiksi. Leikkaa palat keskeltä kahtia niin, että nahka jää ehyeksi, eli leikkaa vain kalan liha. Käännä pala niin, että nahka taittuu keskelle ja saat kalasta perhosen muotoisen. Paista kalat molemmilta puolilta pannussa, mausta suolalla ja esim. sitruunapippurilla.

Pitäisi varmaan laittaa uusi kategoria näille puolivalmiille, ns. pikaruoille. Tämäkin ruoka valmistuu noin vartissa, teen tätä usein itselleni lounaaksi ollessani vauvan tai lasten kanssa yksin kotona.

Teko-ohje on samantapainen kuin aikaisemmalla Kasvispastalla (laita tonnikala pannulle, kun kasvikset ovat sulaneet, lisää lopussa feta), enkä muista enää tarkkoja määriäkään. Tässä on kuitenkin nauhapastaa, tonnikalaa (vedessä), Grillatut Välimeren vihannekset tai Toscanan Mix -pakastekasvisseosta, Apetina 3% kevytfetaa sekä valmista tomaattikastiketta.

Tämä ruoka valmistuu kätevästi uunissa yhdessä ja samassa vuokassa. Tämä lohipala oli ilman nahkaa, mutta jos käytät nahkallisen lohifileen tai -palan, niin laita kala paistumaan nahkapuoli ylöspäin. Kalan kypsyttyä nahka on helppo nostaa pois kalan päältä, ja ruoka on valmista syötäväksi.

1 kg perunasuikaleita

1/2 pss sipulikuutioita (pakaste) tai 1 sipuli hienonnettuna

2 prk (5 dl) Flora 4% ruokakermaa (muutkin käy)

1 pieni lohifilee tai pala isommasta

suolaa, mustapippurirouhetta, tilliä, sitruunamehua

Laita perunat ja sipulit uunivuokaan, mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Valuta päälle kermat ja paista uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia. Sekoita ja nosta päälle suolalla, pippurilla, tillillä ja sitruunamehulla maustettu lohifilee. Jatka paistamista 200 asteessa, kunnes lohi on kypsää (noin 30 min).

Tämä lasagne on todella maukasta ja hyvää, voisi syödä miten paljon tahansa:) Vaikka en pidä kylmäsavulohesta "raakana", tässä se kypsyy ja antaa hyvän maun ruokaan! Tästä annoksesta tulee iso vuokallinen, osan ruoasta voi pakastaa, tai lämmittää seuraavina päivinä lounaaksi.

Myllyn Paras Täysjyvä-lasagnelevyjä

Savulohi-pinaattikastike:

1/2 purjo

1 iso sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1-2 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

2 prk Kevyt Flora Ruokaa (7%)

noin 3-4 dl vettä (tai tarpeen mukaan)

noin 400 g kylmäsavulohta hienonnettuna

1/2 pss hienonnettua pakastepinaattia

tuoretta tilliä

sitruunapippuria, valkopippuria

noin 200 g Kevyt Pizzajuusto -raastetta tms.

Hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi, ja purjosipulit renkaiksi. Sulata voi pannulla ja lisää sipulit. Kuullota sipuleita muutamia minuutteja (älä ruskista). Lisää pannulle jauhot, sekoita ja lisää ruokakerma sekä vesi. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää hienonnettu kylmäsavulohi, pinaatti, tillisilppu sekä mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin. Lisää tarvittasessa nestettä, kastike saa olla melko löysää sillä lasagnelevyt imevät kypsyessään kastikkeesta nestettä. Maista onko kastikkeessa riittävästi makua - kylmäsavulohi on melko suolaista joten suolaa ei tähän mielestäni tarvitse lisätä. Sekoita reilu puolet juustoraasteesta kastikkeen sekaan ja säästä loppu ruoan pinnalle.

Lado kastike ja lasagnelevyt kerroksittain vuokaan (pohjalle ja päällimmäiseksi kerrokset kastiketta) ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Paista lasagnea 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Anna levätä hetki vuokassa ennen tarjoamista.

1/2 kirjolohifilee

suolaa, mustapippuria, hienonnettua tilliä, sitruunamehua

1 iso sipuli

1 prk Creme Cuisine Sipulisekoitusta

1 prk (2,5 dl) Flora Kevyt Ruokaa 7 % (tai maitoa)

Laita huuhdeltu ja kuivattu kirjolohifilee vuokaan. Ripottele pinnalle suola ja mustapippuri. Purista päälle sitruunamehua ja laita päälle tuoretta, hienonnettua tilliä. Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi. Kuullota sipulirenkaita hetki pannulla öljytilkassa tai margariinissa. Levitä sipuliviipaleet kalan pinnalle. Laita Creme Cuisine kulhoon, kaada sekaan ruokakerma ja/tai maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada kastike kalan päälle. Paista 200 asteessa kypsäksi, kalan koosta riippuen noin 30-40 minuuttia.

Tämä on yksi meidän perheen "pikaruoista", kun ei jaksa lähteä kauppaan ja on kamala nälkä. Tämä pasta valmistuu noin 15 minuutissa.

tilkka öljyä

2 prk tonnikalaa vedessä

1 prk Raguletto tomaattikastiketta, esim Perinteinen tomaatti

1 rkl vehnäjauhoja + noin 3 dl vettä

mustapippurirouhetta, suolaa

Fetajuustokuutioita tai -muruja

Kuumenna öljy pannussa ja lisää valutetut tonnikalat. Pyörittele tonnikaloja hetki pannussa ja kaada sekaan tomaattikastike. Laita ruokalusikallinen jauhoja tyhjään tomaattikastikepurkkiin ja kaada päälle reilu puoli purkillista vettä. Sulje kansi ja ravista hyvin. Kaada seos pannulle, sekoita ja mausta. Lisääö myös fetajuusto ja jätä kastike hautumaan kannen alle pastan kypsymisen ajaksi. Tässä käytin Myllyn paras kiharaa spagettia.

2 valkosipulinkynttä

pala purjoa

1 rkl voita tai margariinia

200 g kylmäsavulohta

2 rkl vehnäjauhoja

1 prk kevyt Ruokakermaa

vettä tarpeen mukaan (ehkä noin 3 dl?)

1/2 prk Creme Cuisine Valkosipuli&yrtit

1/2 sitruunan mehu

valkopippuria, tilliä

Kuullota hienonnetut sipulit voissa tai margariinissa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää neste pienissä osissa samalla sekoittaen. Sekoita kiehuvan kastikkeen joukkoon hienonnettu kylmäsavulohi ja Creme cuisine, sekä mausteet. Anna kiehua hetki pienellä lämmöllä kannen alla. Tarjoa esim nauhapastan kanssa.

Kalapyörykät:

400 g lohifileetä ilman nahkaa

400 g ahven- tai kuhafileitä

1,5 dl korppujauhoja

2 dl kevyt kermaviiliä

3 kananmunaa

1 dl sinappikurkkusalaattia

1 sipuli

tuoretta tilliä hienonnettuna

 tl suolaa

valkopippuria, sitruunapippuria, valkosipulijauhetta

Laita korppujauhot ja kermaviili yleiskoneen kulhoon ja sekoita.  Huuhdo ja kuivaa kalafileet. Poista lohesta ruodot ja leikkaa ahvenfileistä ruoto-osa pois. Laita myös kalat ja hienonnettu sipuli kermaviiliseokseen ja hienonna tasaiseksi massaksi. Laita sekaan mausteet ja kananmunat. Anna koneen käydä yhteensä noin 5 minuuttia, jotta mahdolliset ruodot jauhautuvat tasaiseksi. Anna taikinan maustua jääkaapissa noin 1 h.

Tee kalapullataikinasta pieniä pullia pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa noin 20-25 minuuttia. Tee sillä välin kastike.

Tilli-sitruunakastike:

3 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

noin 6 dl vettä

1 prk kevyt Flora Ruokakermaa

1 kalaliemikuutio

hienonnettua tilliä

1:n sitruunan mehu

ripaus valkopippuria

Sulata voi kattilassa tai reunallisessa pannussa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, anna kiehahtaa. Lisää sekaan ruokakerma ja mausteet sekä sitruunamehu, sekoita tasaiseksi. Nostele kalapyörykät kastikkeeseen ja anna hautua hetki miedolla lämmölla kannen alla.

500 g perunasuikaleita (pakaste)

1 prk tonnikalaa

1/2 sipuli hienonnettuna

1 prk Arla Feta Snacks Aurinkokuivattu tomaattia

1 dl vihreitä oliiveja viipaloituna

noin 75 g juustoraastetta

1 prk (2,5 dl) ruokakermaa

suolaa, mustapippurirouhetta, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta

Laita kaikki ainekset sekaisin uunivuokaan, pinnalle juustoraaste. Kaada lopuksi päälle ruokakerma ja paista 200 asteessa vajaa tunti.

2 pkt seitä

suolaa, sitruunapippuria

3 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

noin 7 dl maitoa

pakastepinaattia

1 kalaliemikuutio

1 :n sitruunan mehu

ripaus valkopippuria

juustoraastetta

Pilko pakastekalat laakeaan uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää maito vähän kerrallaan hyvin sekoittaen. Lisää myös mausteet ja pinaatti sekä sitruunamehu. Anna kastikkeen kiehahtaa ja kaada tasaisesti kalojen päälle vuokaan. Ripottle pinnalle juustoraastetta. Paista kalavuokaa 220-225 asteessa noin 40-45 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

1 kg perunasuikaleita

1 pieni pss pakastettuja sipulikuutioita tai tuoretta sipulia hienonnettuna

noin 300 g kylmäsavulohta hienonnettuna

tilliä, ruohosipulia, sitruunapippuria, (suolaa)

2 prk (yht. 5 dl) Kevyt Ruoka-kermaa

Laita perunat, sipulit, kala ja mausteet vuokaan. Kylmäsavulohi on melko suolaista, joten itse en lisää ruokaan ollenkaan suolaa. Sekoita hyvin ja kaada päälle ruokakerma. Paista 200 asteessa noin 45-60 minuuttia.

1/2 pss Torino Lasagne piccolo-pastaa

1 sipuli

2-3 porkkanaa kuutioituna

keltaista tai punaista paprikaa

margariinia paistamiseen

2 rkl vehnäjauhoja

6 dl vettä + kalaliemikuutio

1 prk Creme Cuisine valkosipuli+yrtit

2 prk tonnikalaa

tilliä hienonnettuna

1/2 sitruunan mehu

1 tl sokeria

mustapippuria, kurkumaa, suolaa, paprikajauhetta

100 g ruokajuustoraastetta

Laita raaka pasta noin 2 l uunivuokaan. Kuullota voissa hienonnettua sipulia ja porkkanoita, lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää vesi ja kalaliemikuutio koko ajan sekoittaen, anna kiehahtaa. Lisää tonnikala, Creme Cuisine ja mausteet. Anna hautua hetki, kunnes Creme Cuisine sulaa. Lisää hienonnettu tilli. Kaada kastike vuokaan pastan päälle, sekoita varovasti. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä vuoassa noin 10-15 min ennen tarjoamista.

1 rs marinoituja kirjolohisuikaleita

2 kevätsipulia varsineen

1 rkl voita tai margariinia

reilu 1 rkl vehnäjauhoja

3-4 dl Flora kevyt-ruokakermaa

suolaa, sitruunapippuria

puolikkaan sitruunan mehu

(tuoretta tilliä)

Kuullota hienonnettua sipulia hetki voissa, lisää lohisuikaleet. Sekoita ja anna kypsyä hetki. Lisää pannulle jauhot, sekoita hyvin ja lisää ruokakerma samalla sekoittaen. Lisää suola ja pippuri ja anna hautua hetki pienellä tulella, jotta jauhot kypsyvät. Lisää tilli ja sitruunamehu. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja kasviksia.

Noin 500 g lohta

1 prk Creme Cuisine Tatti-herkkusientä

1 prk Flora Ruoka-kermaa

suolaa, tilliä, sitruunapippuria

Huuhdo ja kuivaa lohifile. Laita lohi vuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta kalan pinta suolalla, tillillä ja sitruunapippurilla. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset ja kaada kalan päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.

  Lasagnelevyjä

Tonnikalakastike:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 prk tonnikalaa

2 prk tomaatti-pastakastiketta, esim. Raguletto Perinteinen tomaatti

vettä

mustapippuria, paprikajauhetta, tuoretta tai kuivattua oreganoa, (suolaa)

Juustokastike:

3 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

noin 7 dl maitoa

150 g ruoka- tai pizzajuustoraastetta

1 pkt Fetamurua

valkopippuria, (suolaa)

Pinnalle: juustoraastetta

Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita öljyssä tai voissa kunnes pehmenevät, lisää tonnikala ja tomaattikastikkeet sekä mausteet. Lisää tilkka vettä, jos kastike tuntuu paksulta. Anna hautua kannen alla juustokastikkeen valmistuksen ajan.

Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. lisää maitoa pikkuhiljaa hyvin vatkaten. Anna kiehahtaa aina maidon lisäämisen jälkeen, jotta saat kastikkeesta sopivan paksuista. Kastike saa jäädä melko löysäksi. Lisää ruoka- tai pizzajuustoraaste sekä fetamurut ja mausta kastike. Ota kattila pois levyltä.

Lado ainekset kerroksittain vuokaan, niin että pohjimmaiseksi tulee kerros tonnikalakastiketta, ja päällimmäiseksi kerros juustokastiketta. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 40-45 minuuttia. Anna vetäytyä vuokassa noin 10 min ennen tarjoilua.